Ingredientes:
- tacita de garbanzos cocidos
- un trozo similar de calabaza
- una taza de puré de tomate
- un trocito de tomate seco en aceite
- comino, mostaza, un diente de ajo, jengibre
Pasos:
- En sartén, calentar una cucharada de aceite con el comino, la mostaza y el tomate seco muy picado.
- Cuando el comino empiece a saltar, añadir la calabaza troceada, el ajo y el jengibre muy bien picados y remover, calentado a fuego más lento.
- A medida que la calabaza comience a reblandecerse, añadir los garbanzos, rehogando un poco más fuerte dos minutos.
- Añadir el puré de tomate, diluido en un poco de agua si estaba muy espeso, con media cucharadita de pimentón dulce y un poquito de avecrem o caldo de verduras en polvo (1/4 de dado).
- Calentar, removiendo de vez en cuando, hasta que reduzca.
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